Basya

Созданные ответы форума

Просмотр 15 сообщений - с 1 по 15 (из 110 всего)
  • Автор
    Сообщения
  • в ответ на: Укрепление спины #5996

    Basya
    Участник

    Всего одно упражнение для прекрасной осанки

    Разгибание спины лежа — это простое базовое упражнение, которое широко используется в медицине и спортивных тренировках. Благодаря нему вы сможете, наконец, избавиться от сутулости и неприятных ощущений в позвоночнике, приобретете идеальную осанку. Это особенно актуально для тех, кто ведет сидячий образ жизни и проводит много времени в офисе.

    Исходное положение. Лягте на живот и положите лоб на мат. Вытяните руки вдоль туловища и прижмите ладони к бедрам. Выпрямите руки в локтях. Ноги сведены, носки слегка оттянуты.

    Выдох. Последовательно поднимите голову, грудь и верхнюю часть живота от мата, сохраняя положение ног и рук.

    Вдох.
    Медленно опустите туловище и голову в исходное положение. Повторите разгибание спины, лежа на животе, 10 раз.

    Проделывая это упражнение всего 3 раза в неделю, вы укрепите мышцы позвоночника, живота и ягодиц. Все это положительно скажется на работе внутренних органов, и вы будете чувствовать себя намного лучше.
    тдлждлэ

    в ответ на: Цитаты из священных текстов #5978

    Basya
    Участник

    «Будь внутренне свободен от всех надежд и желаний, но внешне делай то, что должно быть сделано. Без надежд в сердце, живи как если бы ты был полон надежд, живи в этом мире с бесстрастным и спокойным сердцем, внешне поступая как все остальные. Внутренне откажись от всех понятий «я делаю», внешне делая то, что должно быть сделано. Так живи в этом мире, О Рама, совершенно свободный от малейших следов чувства эго.»

    Йога Васиштха

    в ответ на: Афоризмы #5946

    Basya
    Участник

    «Наслаждение жизнью иногда означает отстранение от трудностей жизни. Это не способ избегания проблем, а возможность напомнить себе, что проблемы-не единственное, что существует в жизни.»

    Эдди Штерн

    в ответ на: Асаны #5885

    Basya
    Участник

    Супта Паванмуктасана — совершенно не интересная поза в том смысле, что она не предлагает никакого «вызова», она не тренировочная, не силовая. Но зато она очень полезна для системы пищеварения и усвоения пищи — на четкой работе которой, можно сказать, держится все здоровье. Так что эту позу просто надо делать — как чистить зубы и умываться — несмотря на ее простоту и очевидность! Со временем это входит в привычку и с утра пораньше поза делается «на автомате», и довольно быстро; после первоначального освоения (основная задача — запомнить последовательность) практика требует всего-навсего около 5-6 минут (если считать по 1,5-2 минуты на каждую сторону).

    Техника выполнения:
    Лечь на коврик на спину. Закрыть глаза. Расслабить все тело.
    Согнуть правую ногу в колене, и, помогая руками, прижать к груди. Еще раз расслабить все тело, лежащее на полу.
    С глубоким, медленным вдохом, поднять верхнюю часть корпуса, голову и шею вверх, а правое колено еще больше потянуть на себя, и постараться коснуться до колена лбом, кончиком носа или подбородком. (Левая нога все время остается прямой и лежит на полу.) В конечном положении произвести Антар Кумбхаку — задержку дыхания после вдоха (т.е. воздух — внутри).
    Сохранять задержку дыхания небольшое время, пока это комфортно.
    Медленно, контролируемо выдохнуть, одновременно опуская плечи и голову на коврик; правая нога осталась согнутой в колене — можно поставить ее на ступню, если требуется расслабить мышцы, но не опускать на пол в исходное положение.
    Сделать еще несколько подходов на правую сторону, т.е. не меняя ногу (правая нога остается согнутой в колене, левая — прямой).
    Затем, после завершения очередного цикла, выпрямить правую ногу, согнуть левую, и делать все то же самое на другую сторону, такое же количество подходов, сколько было на правую ногу (с согнутой правой ногой).
    Затем согнуть обе ноги, и произвести еще один цикл подходов, такой же по длине. С обеими согнутыми ногами надо стараться, тем не менее, сохранить равновесие, не заваливаться за спину и не кататься в стороны. Делаем все медленно и аккуратно.
    Затем расслабиться в Шавасане 5-10 минут, наблюдая дыхание; или двигаться дальше по комплексу, если практика делается как составная часть вашего занятия.

    Обратите особое внимание:
    Супта Паванмуктасану, в принципе, можно делать в любое время дня, кроме как сразу после еды. Но для достижения лучшего эффекта она делается исключительно на пустой желудок (т.е. спустя 3-4 часа после приема твердой пищи), а вообще в идеале — утром, до завтрака. Среди других упражнений (асан) ее лучше ставить в начале цикла.
    В начале делается несколько подходов с согнутой правой ногой, затем — с согнутой левой, и в конце — несколько подходов с обеими ногами, согнутыми в коленях. (Т.е. порядок: право, лево, обе ноги). Не меняйте такую последовательность: она обусловлена физиологией нашего кишечника. Если поменять «направление» сжатия живота, которое происходит в этой практике, не только никакой пользы не будет, но даже можно навредить себе. Пища в кишечнике двигается, грубо говоря, справа-сверху налево-вниз, поэтому надо делать практику так, и никак иначе.
    Выполняя упражнение, надо дышать глубоко и медленно: это важно для достижения требуемого полезного эффекта. Сделать весь комплекс быстро, резко, «бодро» и энергично — совершенно бесполезно. Во время практики внимание держим на дыхании, чтобы не «разогнаться».
    Обращайте внимание на то, как вжимается, сдавливается живот (специально не надо его втягивать — это происходит под давлением колена\коленей, т.е. пассивно). Вы сможете отследить, как именно происходит «висцеральная терапия», которая имеет место в этой асане. Можно держать внимание на Манипура-чакре, которую эта поза активизирует (т.к. оказывает давление на «кшетрам» — область «включения», или проще говоря, «кнопку включения» позы — на передней поверхности живота, примерно в районе пупа. Точное расположение этой точки — индивидуально). Опытные практикующие также обратят внимание на то, что в этом упражнении автоматически слегка закрываются две бандхи: Мулабандха и Джаландхара-бандха, это нормально, и полезно.
    (Для людей с избыточным весом и негибких). Если в конечном положении колено, лоб или подбородок никак не касаются колена, поднимать корпус тяжело — не переживайте, поза все равно работает. Постепенно, с практикой йоги, тело станет гибче, укрепится, и эта поза перестанет вызывать дискомфорт и напряжение, станет удобной и легкой.

    Эту позу не рекомендуется выполнять женщинам:

    беременным, во время месячным, и всем: во время острых расстройств пищеварительной системы (например, при диарее, дизентерии и т.д.). Также с осторожностью, вполсилы, ее следует выполнять людям, у которых повышенное давление.

    Противопоказанием являются и острые заболевания или травмы позвоночника, при которых вредны наклоны вперед (грыжа Шморле и т.п.). Если у вас даже нет противопоказаний к этой позе, после практики все равно обратите внимание на ощущения — никакого дискомфорта в позвоночнике быть не должно. При возникновении сомнений — очно обратитесь за разъяснениями к инструктору по йоге.

    в ответ на: Афоризмы #5858

    Basya
    Участник

    Не делайте практику недостижимой, не делайте её какой-то ужасающей вещью. Практикуйте, потому что вам это приносит удовольствие и вы хотите практиковать на следующий день.

    Дэвид Свенсон

    в ответ на: Мудрые мысли не только о йоге #5833

    Basya
    Участник

    Один буддистский монах однажды сказал мне: “Всё, чему я научился за двадцать лет, пока был монахом, я могу свести к одному предложению: всё, что появляется, — исчезает. Это я знаю”. Он имел в виду вот что: “Я научился не сопротивляться тому, что есть; я научился позволять настоящему моменту быть, и принимать непостоянную природу всех вещей и обстоятельств. Так я нашел покой”.

    в ответ на: Общеукрепляющие комплексы #5781

    Basya
    Участник

    Йога против компьютерного синдрома

    От работы за компьютером болит шея и ноют плечи? Прислушайтесь к советам Елены Ульмасбаевой.
    Если большую часть времени вы проводите, сидя за компьютером, вам наверняка знакомо ощущение дискомфорта и скованности в теле, усугубляющееся к концу рабочего дня. Но это в лучшем случае. В худшем же боль в шее, плечах и пояснице вкупе с головной болью становятся неизбежным “побочным эффектом” офисной работы. Плюс краснеющие к вечеру глаза, неумолимо ухудшающееся зрение и наш вечный камень на спине и шее – плохая осанка. Стоит ли говорить, что практика йоги способна избавить от большей части этих проблем? Но что же делать тем, кто пока не пристрастился к регулярным занятиям?

    Чтобы восстановить силы, расслабить ноющие мышцы, снять напряжение в плечевом поясе и шее, а также стимулировать кровообращение в этой области, выполняйте простой комплекс. Он не требует ни подготовки, ни специальных материалов. Такую разминку можно и нужно устраивать прямо в офисе! А снять усталость с глаз и сохранить зрение поможет специальное упражнение. Сидя за рабочим столом, найдите объект, находящийся далеко от вас, в идеале – линия горизонта. Периодически отрывайте взгляд от экрана и смотрите на нее.

    1. Полууттанасана, локти на опоре
    Поза Интенсивного Вытяжения
    Можно остаться в обуви. Встаньте лицом к опоре. Поставьте стопы на ширину бедер параллельно друг другу. Наклонитесь вперед, сгибаясь в тазобедренных суставах, опустите локти на опору, расставив их на ширину плеч, ладони вместе. Полностью расслабьте голову, лицо, шею и живот. Крепко прижимайте ладони друг к другу. Не смещая локти в стороны, все больше и больше расслабляйте шею и голову на выдохе.

    2. Полууттанасана, ладони на опоре
    Отойдите от опоры чуть дальше. Стопы по-прежнему на ширине бедер и параллельны друг другу. Наклонитесь вперед и поместите ладони на опору. Отталкиваясь ими, не позволяйте локтям прогибаться вниз. Отводите лопатки от шеи и втягивайте верхнюю часть спины. На выдохе расслабляйте голову и шею.

    3. Работа руками у стены
    Вариант А
    Встаньте боком к стене. Вытяните правую руку в сторону и поместите ладонь на стену, пальцы рук обращены вверх. Не сгибайте руку в локте. Отводите плечо назад, удлиняйте и расширяйте ладонь. Пребывайте в этом положении 1–2 минуты, а затем повторите в другую сторону.

    4. Работа руками у стены
    Вариант Б

    Встаньте вплотную к стене правым боком и вытяните правую руку, прижав ее внутреннюю поверхность к стене. Отталкиваясь плечом, разворачивайтесь от стены так, чтобы область под правой ключицей вытягивалась. Опускайте плечи вниз. Задержитесь в этом положении на 1–2 минуты, а затем повторите в другую сторону.

    5. Парватасана на стуле
    Поза Горы

    Сядьте на стул и выпрямите спину. Вытяните руки перед собой и переплетите пальцы. Втяните локти и на вдохе поднимите руки вверх. С каждым вдохом поднимайте руки выше, не теряя вытяжения на выдохе. Разворачивайте верхние части рук так, чтобы трицепсы двигались вперед, а бицепсы – назад. Удерживайте пальцы и ладони в одной плоскости. На выдохе опустите руки вниз. Поменяйте переплетение пальцев и выполните позу еще раз.

    6. Бхарадваджасана на стуле
    Поза, Посвященная Мудрецу Бхарадвадже
    Сядьте на стул правым боком к спинке. Стопы на ширине бедер и параллельны друг другу. Удлините позвоночник и развернитесь вправо, захватив спинку руками. На вдохе вытягивайтесь вверх, на выдохе скручивайтесь вправо. Отводите плечи назад, втягивайте ребра левой части спины, подавайте область под левой ключицей вперед и вверх. Чтобы в позе происходило скручивание, таз должен быть устойчивым. Для этого прижимайте стопы к полу, направляйте правое колено вперед, а левое бедро удлиняйте от колена к тазу. Задержитесь в асане на 1–2 минуты, а затем выполните ее в другую сторону.

    в ответ на: Мысли о йоге учителей #5775

    Basya
    Участник

    Каждый из нас несет ответственность за всё человечество. В этом заключается моя простая религия. Нет нужды в храмах, нет нужды в сложной философии. Наш собственный мозг, наше сердце — вот наш храм; наша философия — доброта.

    Далай-лама XIV

    в ответ на: Упражнения для стоп #5719

    Basya
    Участник

    Йога даёт полезную нагрузку на стопы и тренирует их таким способом, который вы редко где можете встретить. Далее описаны несколько асан и советы для профилактики и лечения боли в ногах.

    Тадасана
    Начните направлять внимание на стопы в позах стоя. Прежде чем отстроить асану, подумайте о том, как вы стоите: переносите ли вы вес на внутреннюю сторону стопы или на внешнюю, заваливаются ли колени внутрь?
    Заметьте, как вы стоите, затем начните перекатываться с носка на пятку. Если обычно вес переносите на пятку, сейчас попробуйте перенести на носок и наоборот. Плотно прижмите основание больших пальцев к полу, чтобы поднять свод стопы и укорениться. Также в этой асане можете поработать с Мулабандхой.

    Работа с пальцами

    Поскольку большую часть времени мы проводим в обуви, мы забываем про пальцы. Именно поэтому им также стоит уделить внимание. В асанах стоя фокусируйтесь на удлинении пальцев. Вдавливайте пятки в пол, одновременно вдавливая основания больших пальцев и мизинцев.

    Гарудасана, Врикшасана
    Уделяя внимание равномерному распределению веса, вы предотвращаете возникновение проблем с лодыжками, коленями и спиной. А в асанах стоя особенно важно правильно распределять вес и работать со стопами, иначе вы потеряете баланс. И если учесть, что вы стоите на одной ноге, то эти пункты становятся ещё важнее.

    Ваджрасана
    Практикуйте эту асану, чтобы вытянуть верхнюю часть стопы. Если вам комфортно сидеть в этом положении, отрывайте колени от пола, чтобы усилить вытяжение. Или выполните ещё одну вариацию – подверните пальцы.

    Вирабхадрасана II
    Войдя в асану, плотно прижимайте стопу к полу. Распределяйте равномерно вес не только по стопе, но и между ними обеими. Не заваливайте стопы внутрь или на внешнюю часть стопы. Также не заваливайте колени внутрь. Чувствуйте, как плотно стопы прижимаются к полу, что позволяет вам уверенно стоять на ногах.


    Basya
    Участник

    ПРАНАЯМА ДЛЯ ТРЕХ ДОШ

    Дыхательные упражнения, называемые пранаямой, являются оздоровительной йогической техникой, способной привести сознание в необычайное равновесие. Практикуя пранаяму, человек переживает Чистое Бытие, постигает истинный смысл мира и любви. Пранаяма обладает многими восстановительными, оздоравливающими качествами и в том числе творческим воздействием на организм, она может привнести в жизнь радость и блаженство.

    Как и в йоге, в пранаяме упражнения рассчитаны на различные конституциональные типы людей, на которые указывает Аюрведа:

    Люди конституции Питта должны дышать через левую ноздрю. Вдох осуществляется через левую ноздрю, а выдох через правую; большой и средний пальцы поочередно открывают и закрывают ноздри. Это упражнение имеет охлаждающий эффект в теле, увеличивая женскую энергию.

    Люди конституции Капха должны дышать правой ноздрей, вдыхая через правую и выдыхая через левую ноздрю. Это упражнение имеет оздоровительное влияние на организм, увеличивая мужскую энергию.

    Люди конституции Вата должны дышать обеими ноздрями поочередно. Так как люди с преобладающей Вата-дошей обладают активной деятельной силой, дыхание через каждую ноздрю поочередно внесет в такой организм равновесие.

    Тучные люди должны заниматься йоговскими дыхательными упражнениями под названием «дыхание огня». Это упражнение делают, сидя в удобной позе. Глубоко вздохнув, начинают быстро и сильно выдыхать через нос. После такого выдоха естественно произойдет вдох. Это упражнение поможет жировому обмену. Оно должно проводиться в течение одной минуты с последующей минутой отдыха, упражнение равноценно пробежке на две мили. Когда полный человек делает это упражнение, он может вспотеть, испытывать жажду, захочет выпить холодного питья. Однако прохладных напитков следует при этой ситуации избегать, поскольку они будут увеличивать образование жира в организме.

    По материалам книги Васант Лада «Аюрведа. Наука самоисцеления»

    в ответ на: Притчи, сказки #5671

    Basya
    Участник

    Мир — это большое зеркало. Окружающий мир несет человеку благо или несчастье?

    Однажды ученик спросил у своего учителя:
    — Учитель, окружающий мир несет человеку благо или несчастье?
    — Давай я лучше тебе расскажу историю, сказал тот.

    Давным давно жил шах, и решил он построить замок, полный чудес. И сделал он в этом замке зал, в котором все стены, пол и потолок были обклеены зеркалами. А стены там были устроены таким образом, что если кто-то вслух скажет «кто тут?», то тут же услышит «кто тут?»»кто тут?»»кто тут?»

    Однажды в залу забежала собака и в изумлении застыла посередине — целая свора собак окружила её со всех сторон, сверху и снизу. Собака, на всякий случай, оскалила зубы; и все отражения ответили ей тем же самым. Перепугавшись не на шутку, собака отчаянно залаяла. Эхо повторило её лай.

    Собака лаяла всё громче. Эхо не отставало. Собака металась туда сюда, кусая воздух, её отражения тоже носились вокруг, щёлкая зубами. Наутро слуги нашли несчастную собаку бездыханной в окружении миллионов отражений издохших собак.

    В зале не было никого, кто бы мог причинить ей хоть какой-то вред. Собака погибла, сражаясь со своими собственными отражениями».

    — Теперь ты видишь, — закончил дервиш, — мир не приносит ни добра, ни зла сам по себе. Он безразличен к человеку. Всё происходящее вокруг нас есть всего лишь отражение наших собственных мыслей, чувств, желаний, поступков. Мир — это большое зеркало…

    в ответ на: Медитация #5612

    Basya
    Участник

    5 причин, мешающих заниматься медитацией
    Путь к естественной и приятной ежедневной медитации лежит через ряд препятствий. Их нетрудно побороть, если а) знать их, и б) знать, как «бороть»!)) Итак, 5 препятствий и их преодоление.

    «НЕПОНЯТНО, С ЧЕГО НАЧАТЬ». Сегодня существуют и школы, и преподаватели медитации в любой стране и любом большом городе, а с некоторыми инструкторами медитации (как со мной) можно даже заниматься удалённо. Медитация — это как раз та дисциплина, которую естественно и желательно осваивать по интернету, а не «вживую». Также, написано и издано множество хороших книг по медитации.

    «МЕДИТИРОВАТЬ МНЕ НЕ ТРУДНО, НО ОЧЕНЬ СКУЧНО, Я ЗАСЫПАЮ». Сонливость — это естественная обратная реакция мозга на отсутствие раздражителей, на снижение дистресса. Пока вы сонливы, вы ещё не медитируете, вы просто барахтаетесь в сонливости. Ваша сонливость на первых шагах в медитации — это прямая противоположность вашему обычного, «разобранному» и напряжённому состоянию, не так ли? Упорно продолжайте заниматься, и маятник перестанет так сильно раскачиваться, вас уже не будет клонить в сон. Этот первый этап нужно перетерпеть!! Не бросайте занятий, это раз, и два — пробуйте разные медитации.

    «МНЕ НЕУДОБНО СИДЕТЬ, БОЛИТ ПОЯСНИЦА И\ИЛИ КОЛЕНИ». Не нужно терпеть боль и травмировать тело! Займитесь Хатха-йогой — эта практика вот уже более 5000 лет готовит тело к медитации, она идеально подходит для этой цели, и проверена временем. Вы можете заняться также плаванием, ходить на массаж и в баню — всё это размягчает мышечные блоки. А пока, можете приобрести специальный стул или хотя бы подушку для медитации. Бывают также ремни (пояса) для медитации, которые фиксируют тело. Но есть метод ещё проще — медитируйте, расслабленно и УДОБНО сидя в кресле, или даже лёжа. Главное — не заснуть!)

    «САЖУСЬ В МЕДИТАЦИЮ — ВСКОРЕ ПОЯВЛЯЮТСЯ СТРАННЫЕ „КАРТИНКИ“, ОБРАЗЫ, ИЛИ РАЗДРАЖЕНИЕ, ГНЕВ, — ВСКАКИВАЮ КАК ОШПАРЕННАЯ». Это следующий этап освоения упражнений Йоги и особенно медитации — когда вы заглядываете в своё подсознание и память болезненных травм («самскар»). Просто продолжайте практику, не вовлекаясь в образы и эмоции, которые могут всплывать на поверхность ума. Практика медитации их постепенно интегрирует, и их станет гораздо меньше. Нельзя приготовить яичницу, не разбив яиц — точно так же, нельзя овладеть своим умом, не пережив его сопротивление на первых порах. Спокойствие человека, который не медитирует — это спокойствие тёмного омута, полного ужасающих чертей.

    «У МЕНЯ НЕТ ВРЕМЕНИ НА ЙОГУ, А ТЕМ БОЛЕЕ НА МЕДИТАЦИЮ». Поздравляю, вы типичный случай!) К счастью, волшебство Йоги таково, что время на Йогу… появляется, если тратить его на Йогу!! Многие звёзды шоу-бизнеса и бизнесмены, а также простые смертные с удовольствием отмечают, что времени стало как будто больше, когда потратил 1.5 часа с утра на йогу и медитацию. Это просто потому, что ум становится подконтрольным, а телом бодрым, и вы успеваете за день больше, чем раньше. Главное не переусердствовать с физическими упражнениями, чтобы тело не болело и не отвлекало вас от дел и развлечений в течение дня. Асаны формируют тело с течением лет, пранаямы — укрепляют здоровье и энергетику за несколько месяцев, а медитации действуют моментально. Для контроля ума и эмоций достаточно заниматься медитацией 4 раза в день по 1-3 минуты. Убедитесь в этом сами, начав заниматься регулярно.

    Источник: https://hanuman.ru

    в ответ на: Чипсы #5601

    Basya
    Участник

    КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНЫХ ЧИПСОВ

    Ингpeдиeнты:
    — кapтoфeль – 600 г;
    — рacтитeльнoe мacлo – 3 cт.л.;
    — укpoп – 1 пyчoк;
    — чecнoк – 2 дoльки;
    — сoль и пepeц.

    Пpигoтoвлeниe:

    Kapтoшкy неводянистых сортов вымoйтe в тeплoй вoдe и oчиcтитe.
    В cлyчae c мoлoдым кapтoфeлeм кoжицy ocтaвьтe, чтобы чипcы пoлyчили кpacивoe oбpaмлeниe.
    Kapтoшкy вылoжитe нa бyмaжнoe пoлoтeнцe, чтoбы пoдcoхлa.
    Пoчиcтитe чecнoк и мeлкo нapeжьтe (пресс не использовать).
    Cпoлocнитe зeлeнь, cтpяхнитe вoдy и oтpeжьтe нижнюю чacть вeтoчeк. Paздeлив yкpoп нa двe чacти, oднy oтлoжитe в cтopoнy, a втopyю пopyбитe.
    Пocтaвьтe нa плитy нeглyбoкyю и шиpoкyю eмкocть и влeйтe мacлo.
    Для пoлyчeния apoмaтных чипcoв иcпoльзуйте oливкoвoe или пoдcoлнeчнoe мacлo нepaфиниpoвaннoгo типa. В мacлo oтпpaвьтe измeльчeннyю зeлeнь и чecнoк. Нapeжьтe кapтoшкy тoнeнькими кpyжoчкaми на кухонном комбайне, овощерезке или
    кyхoнным нoжoм.
    Пoдгoтoвлeннyю кapтoшкy вылoжитe в eмкocть c пpяным мacлoм, нaкpoйтe кpышкoй и вcтpяхнитe. В итoгe кaждый кapтoфeльный кpyжoчeк пpoпитaeтcя мacлoм.
    Kpышкy cнимитe, a кapтoшкy ocтaвьтe нa пoлчaca.
    Нa днo фopмы или пpoтивня пoлoжитe бyмaгy. Вaжнo, чтoбы кpaя бyмaги нe выcтyпaли, инaчe cгopят. Cвepхy вылoжитe кapтoфeль в oдин cлoй.
    Фopмy c кapтoшкoй oтпpaвьтe в paзoгpeтyю дo двyхcoт гpaдycoв дyхoвкy минyт нa двaдцaть, можно больше для получения более бoлee хpycтящих чипсов.
    Достаньте готовые чипсы из духовки, остудите, посыпьте yкpoпoм.
    Пoдaвaйте co cмeтaнoй.
    Приятного аппетита!

    в ответ на: Соусы #5580

    Basya
    Участник

    Чечевичный Болоньезе

    Ингредиенты:
    — ½ чашки бурой чечевицы;
    — 1 чашка овощного бульона;
    — 1 ½ чашки мелких шампиньонов, нарезанных;
    — 1 чашка томатов черри, разрезанных пополам;
    — ½ чашки репчатого лука, порубленного;
    — 3-4 зубчика чеснока, мелко порубленных;
    — 2 ст.л. базилика, порубленного;
    — 800 г томатов, свежих или консервированных порубленных;
    — 1 ст.л. оливкового масла.

    Приготовление:
    Добавить чечевицу и бульон в кастрюлю. Довести до кипения, затем снизить пламя и варить под крышкой минут 20. Перелить бульон в другую емкость при помощи дуршлака и отставить в сторону.
    Тем временем порубить овощи и разогреть 1 столовую ложку масла в сковороде или сотейнике на среднем огне. Добавить грибы, томаты, лук, чеснок и свежий базилик. Тушить до мягкости, регулярно помешивая.
    Добавить томаты, чечевицу и тушить до желаемой консистенции (если томаты свежие и сочные, лучше всего добавить их раньше и тушить дольше). Приправить по вкусу солью с перцем.
    Приятного аппетита!

    в ответ на: Варенье #5568

    Basya
    Участник

    АПЕЛЬСИНОВЫЙ КОНФИТЮР

    Ингредиенты:
    — 1 кг апельсинов;
    — 1 лимон;
    — 2 кг сахара;
    — 2,5 л воды.

    Приготовление:
    Оставить в морозилке 3-4 небольших блюдца или тарелки для дальнейшего использования.
    Приготовить чистые банки и крышки к ним.
    Апельсины разрезать на 2 части и отжать сок. Сок процедить, косточки сохранить.
    Кожуру разрезать на 4 части. Снять чайной ложкой с острым краем как можно больше белой сердцевины с кожуры.
    Переложить сердцевину вместе с косточками на муслиновую ткань или несколько слоев марли. Собрать концы и связать.
    Опустить в большую кастрюлю и привязать к ручке.
    Всю цедру апельсина нарезать соломкой или кубиками.
    Переложить в кастрюлю.
    Добавить сок одного лимона.
    Влить воду и поставить на средний огонь.
    Довести до кипения и варить 2 часа, убавив огонь до минимума, пока корочки апельсина не станут мягкими.
    Снять с огня и вынуть сверток с мякотью апельсинов, хорошо его отжав.
    Всыпать сахар и перемешать до полного растворения.
    Довести до кипения на среднем огне и проварить минут 15-25.
    Вынуть блюдце из морозилки и капнуть на него немного конфитюра.
    Тронуть пальцем каплю, если она застыла, то конфитюр готов.
    Возможно, придется повторить процедуру несколько раз.
    После чего снять с огня и оставить на 10-15 минут.
    Перемешать и разлить по стерильным банкам, плотно закупорить.
    Дать остыть при комнатной температуре, а затем хранить в прохладном месте.
    Приятного аппетита!

Просмотр 15 сообщений - с 1 по 15 (из 110 всего)